店舗の詳細情報

◆炭火料理 炭摂家

住所:高槻市高槻町11-17

朝引きの播州百日鶏を紀州備長炭で焼き上げる絶品焼鳥!

炭火焼鳥店｢炭火料理 炭摂家｣は､あまりの美味しさにﾘﾋﾟｰﾀｰ続出のお店｡美味しさの秘密は､深いこだわりが随所に徹底されているということ｡ 備長炭播州百日鶏 朝引き鶏! 鳥の鮮度･焼き加減･焼きを追求｡厳選された朝引きの備長炭播州百日鶏使用｡ 厳選された紀州備長炭! 何度も試行錯誤を重ね､辿り着いた備長炭を使用｡ 天然酵素塩! ｢本に鶏と良くあう｣ものを厳選し､自らの舌で味わい､一番良いと感じた塩｢天然酵素塩｣を贅沢に使用｡ 20年間継ぎ足しの門外不出の秘伝のﾀﾚ! 全国から味が優れているこだわりの醤油を厳選､数種類ﾌﾞﾚﾝﾄﾞし､旨味を最大限に引す｡あっさりして､ｺｸがあり､いくら食べても飽きないﾀﾚに仕上げている｡